冷冻压榨获取食用油专利技术综述

• 作者: 舒翔 邱奇琦
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 冷冻压榨 食用油 专利分析
• 年，卷（期）: 2015,（11）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 267-268,315
• 页数: 3页
• 分类号: S509|TS224.3
• 字数: 3492字
• 语种: 中文

摘要

冷榨制油技术是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间,经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术.对冷冻低温压榨获取食用油技术领域的专利申请趋势、专利申请产出国和申请人分布进行了统计分析,并对冷榨制油的技术方向和技术手段的发展脉络进行了梳理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	舒翔		2	0	0.0	0.0
2	邱奇琦		1	0	0.0	0.0