蛋白质与双缩脲试剂反应后发生变性吗——对人教版高中《生物·必修1·分子与细胞》的讨论

• 作者: 王守民 王彬 黄林军
• 来源期刊: 中学生物教学
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 互动平台
• 页码范围: 68
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

1 问题 王彬[山东省东营市河口区一中(257200)]变性之后的蛋白质是可以和双缩脲试剂反应的,然而蛋白质和双缩脲试剂反应后,蛋白质变性了吗?这个反应是否改变了蛋白质的空间结构?