新疆发酵驼乳对糖尿病大鼠血清氨基酸代谢的影响

• 作者: 余兰 刘健彤 塔布斯·马那尔 新华·那比 肖雪筠
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵驼乳 糖尿病大鼠 HPLC 血清氨基酸
• 年，卷（期）: 2015,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 339-342,347
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2015.23.062

摘要

目的:利用HPLC法,开展糖尿病血清代谢组学研究新疆发酵驼乳抗糖尿病作用,并比较驼乳发酵前后氨基酸含量变化.方法:高糖高脂饲料喂养8周并注射链尿佐菌素30 mg· kg-1建立糖尿病大鼠模型,成模后大鼠随机分为五组,分别给予发酵驼乳低、中、高剂量和西格列汀,正常组大鼠给予新鲜驼乳.4周后采用HPLC法测定血清游离氨基酸含量.结果:与正常组比较,模型组大鼠血清天冬氨酸、苯丙氨酸含量升高,苏氨酸、酪氨酸含量降低.发酵驼乳中剂量组可降低天冬氨酸、苯丙氨酸含量,提升甘氨酸、精氨酸含量.发酵驼乳高剂量组显著升高血清精氨酸含量.西格列汀组可降低血清天冬氨酸含量,提升甘氨酸、精氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量.结论:发酵驼乳中高剂量组可降低糖尿病大鼠血清天冬氨酸、苯丙氨酸含量,增加甘氨酸、精氨酸含量,对糖尿病大鼠血清氨基酸代谢紊乱有一定调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	新华·那比	新疆医科大学药理教研室	30	255	8.0	15.0
2	肖雪筠	新疆医科大学药理教研室	5	27	4.0	5.0
3	余兰	新疆医科大学药理教研室	4	17	3.0	4.0
4	塔布斯·马那尔	新疆医科大学药理教研室	3	17	3.0	3.0