浅谈中高职烹饪课程内容的衔接

• 作者: 慕永建
• 来源期刊: 新校园（中旬刊）
• 关键词: 中高职 烹饪专业 课程设置
• 年，卷（期）: 2015,（9）
• 所属期刊栏目: 教学研究
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 字数: 1679字
• 语种: 中文

摘要

随着我国职业教育的发展,烹饪职业教育已取得很大进步.针对中高职烹饪专业课程内容的设计而言,如何做好中高职烹饪课程内容的衔接,不仅对完善职业教育烹饪专业课程体系具重要的作用,而且对提升中高职生烹饪学习水平也有着重要的意义.本文就中高职烹饪课程内容衔接问题进行分析探讨.