昆明严密监测学校食堂微生物涵盖全市

• 来源期刊: 中国校外教育：上旬
• 学科: 教育
• 关键词: 学校食堂 安全监测 微生物 昆明市 药品检验所 中小学校 现场检查 安全风险
• 年，卷（期）: 2015,（12）
• 页码范围: 192-192
• 页数: 1页
• 分类号: G478.5

摘要

从2012年开始．云南省食品药品检验所连续4年开展“昆明市中小学校食堂食品微生物安全监测”项目。截至到目前，深入昆明市近400所中小学校和幼儿园食堂，进行微生物安全风险现场检查及抽样监测．完成实验室检测2600多批次，并对采样中小学校食堂进行风险指数计算及分类评价。