羟丙基羧甲基马铃薯淀粉的合成及应用研究

• 作者: 王晶 石辉文 罗亮
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 马铃薯淀粉 羟丙基化 羧甲基化 球团矿粘结剂
• 年，卷（期）: 2015,（7）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 284-286,301
• 页数: 4页
• 分类号: S509.9
• 字数: 3625字
• 语种: 中文

摘要

[目的]探讨改性马铃薯淀粉的合成及应用.[方法]对传统马铃薯淀粉进行化学改性,先羟丙基化,后羧甲基化,并优化了反应条件,得到一种羟丙基羧甲基马铃薯淀粉;同时,将此种变性淀粉应用于铁粉球团矿生产中,研制出一种新型无机-有机复合粘结剂.[结果]试验得到的羟丙基羧甲基马铃薯淀粉粘度达到5 791 mPa·s,羟丙基取代度0.423.此种变性淀粉应用于铁粉球团矿生产中,所制球团矿有害杂质少、抗压强度高、冶金性能好,生球自然晾干固化,节能环保.[结论]研究拓展了传统马铃薯淀粉的应用范围,具有良好的经济效益和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石辉文	兰州大学化学化工学院	20	74	5.0	8.0
2	王晶	兰州大学化学化工学院	54	157	5.0	9.0
3	罗亮	兰州大学化学化工学院	2	2	1.0	1.0