海参盐度和水分的测定

• 作者: 唐伟
• 来源期刊: 科学导报
• 关键词: 干海参 含水量 含盐量 直接干燥法 直接滴定法
• 年，卷（期）: 2015,（21）
• 所属期刊栏目: 理论研究
• 页码范围: 103-103
• 页数: 1页
• 字数: 964字
• 语种: 中文

摘要

本实验对同一家企业加工的春秋季干海参含水量、含盐量进行了分析。通过直接干燥法对干海参的水分含量分析发现其完全符合《中华人民共和国水产行业标准》SC/T3206—2009中对干海参理化性质的规定；通过直接滴定法对干海参的盐分含量分析发现春季干海参的含盐量较多，为36.143％，秋季干海参的含盐量过多，为43.764％。按照《中华人民共和国水产行业标准》SC/T3206—2009中对干海参理化性质的规定，分析得出该批春季干海参为三级品，秋季干海参含水量合格而含盐量超标。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐伟		2	0	0.0	0.0