茶叶光谱与叶绿素、茶氨酸、茶多酚含量关系分析

• 作者: 余涛 刘刚 孙睿 张蕾 徐伟燕 王岳飞 胡波 金志凤
• 来源期刊: 遥感技术与应用
• 学科: 农学
• 关键词: '茶叶品质 光谱 有机物组分 敏感波段
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 模型与反演
• 页码范围: 872-878
• 页数: 7页
• 分类号: S571.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11873/j.issn.1004-0323.2016.5.0872

摘要

利用茶叶反射光谱数据分析茶叶中有机物组分的含量，能够快速、无损地进行茶叶品质鉴定。选择浙江省丽水市松阳县和绍兴市越城区的4个茶叶品种的新叶、成熟叶和老叶的样本，进行了光谱测量和3种有机物组分(叶绿素、茶氨酸和茶多酚)的含量检测。然后利用最佳指数法选出了估算这3种有机物的最佳波段，建立了估算3种有机物含量的多元回归线性模型。最后，比较了多元散射校正变换、标准归一化变换、结合 Savitzky-Golay 滤波的一阶导数变换这3种不同的光谱数据预处理方法的估算结果的差异，并分析了敏感波段的产生原因。研究结果表明：利用茶叶光谱估算叶绿素含量的效果最好，模拟值与实测值之间 R 2大于0．9；估算茶氨酸的效果次之，模拟值与实测值之间 R 2约为0．7；估算茶多酚的效果最差，模拟值与实测值之间 R 2仅为0．65左右。