两种茯苓固体发酵菌质的制备及其主要成分含量测定

• 作者: 余梦瑶 江南 罗霞 许晓燕 魏巍
• 来源期刊: 中国食用菌
• 关键词: 茯苓 山药 面粉 固体发酵
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 50-53
• 页数: 4页
• 分类号: S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13629/j.cnki.53-1054.2016.02.013

摘要

采用固体发酵技术,得到两种茯苓固体发酵菌质.以茯苓(Poria coco)为发酵菌株,分别以山药(Dioscorea opposita)和面粉为培养基进行发酵,分别在茯苓菌丝满瓶后40d、50 d、60 d、70 d、80 d时取样,测定样品中茯苓酸、尿囊素、浸出物和水分的含量.结果表明,以山药为基质发酵茯苓,基质含水量50％,转化温度25℃,转化时间为茯苓菌丝满瓶后60d,可以制备良好的茯苓-山药固体发酵菌质;以面粉为基质发酵茯苓,基质含水量40％,转化温度25℃,转化时间为菌丝满袋后60 d,可制成良好的茯苓-面粉固体发酵菌质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗霞	四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室	88	1185	20.0	30.0
2	余梦瑶	四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室	56	485	12.0	19.0
3	江南	四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室	51	479	12.0	19.0
4	许晓燕	四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室	51	455	11.0	18.0
5	魏巍	四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室	37	284	9.0	15.0