南瓜果肉淀粉相关研究进展

• 作者: 向成钢 段颖 王长林 胡军 陈花
• 来源期刊: 中国瓜菜
• 关键词: 南瓜 果肉 淀粉含量 淀粉合成相关基因
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 字数: 4193字
• 语种: 中文

摘要

淀粉是影响南瓜果肉品质的重要成分之一,本文综述了南瓜淀粉的性质及其与感官品质的关系、参与淀粉合成的有关基因、影响南瓜淀粉含量相关的栽培因素、南瓜淀粉与其他品质性状的相关性等方面,并对南瓜果肉淀粉相关性状研究进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王长林	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	28	378	10.0	19.0
2	胡军	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	8	41	3.0	6.0
3	向成钢	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	7	35	3.0	5.0
4	段颖	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	8	33	3.0	5.0
5	陈花	中国农业科学院蔬菜花卉研究所	5	26	3.0	5.0