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角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的工艺研究
角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的工艺研究
作者:
卢晓平
范秋苹
许艳蕊
郝鲁江
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
角蛋白酶
羽毛蛋白粉
可溶性蛋白
饲料
摘要:
为研究角蛋白酶对羽毛蛋白粉的降解效果,采用不同的酶解温度、初始酶解液pH、酶添加量和酶解时间对羽毛蛋白粉进行酶解,并利用正交试验对酶解条件进行优化。结果表明:每克羽毛粉加入角蛋白酶0.03 g,酶解液初始pH为7,在35℃下酶解36 h。羽毛分解率达到50.5%,酶解液可溶性蛋白含量为225.7 mg/L,而酶解羽毛蛋白粉的胃蛋白酶体外消化率为23%,显示了角蛋白酶具有很好的酶解效果。
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角蛋白酶
菌株
发酵
产酶
酶活力
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文献信息
篇名
角蛋白酶制备羽毛蛋白粉的工艺研究
来源期刊
中国饲料
学科
农学
关键词
角蛋白酶
羽毛蛋白粉
可溶性蛋白
饲料
年,卷(期)
2016,(15)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
5-8
页数
4页
分类号
S816.7
字数
3346字
语种
中文
DOI
10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20161501
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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G指数
1
郝鲁江
齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室
7
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2
卢晓平
齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室
7
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许艳蕊
齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室
7
30
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4
范秋苹
齐鲁工业大学山东省微生物工程重点实验室
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引证文献(2)
二级引证文献(3)
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节点文献
角蛋白酶
羽毛蛋白粉
可溶性蛋白
饲料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国饲料
主办单位:
中国饲料工业协会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-3314
CN:
11-2975/S
开本:
大16开
出版地:
北京东直门外新中街11号2号楼
邮发代号:
82-554
创刊时间:
1990
语种:
chi
出版文献量(篇)
9316
总下载数(次)
20
相关基金
山东省自然科学基金
英文译名:
Natural Science Foundation of Shandong Province
官方网址:
http://kyc.wfu.edu.cn/second/wnfw/shandongshengzirankexuejijin.htm
项目类型:
重点项目
学科类型:
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