三乳酸甘油酯对冷应激肉鸡生产性能、抗氧化能力和能量代谢状况的影响

• 作者: 丁斌鹰 廖满 易丹 李叶涵 李宝成 杨书慧 杨鹰 程强
• 来源期刊: 中国家禽
• 学科: 农学
• 关键词: 三乳酸甘油酯 冷应激 能量代谢 肉鸡
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 18-24
• 页数: 7页
• 分类号: S831.5
• 字数: 5416字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16372/j.issn.1004-6364.2016.02.005

摘要

试验旨在研究三乳酸甘油酯对冷应激肉鸡生产性能、抗氧化能力和能量代谢状况的影响.选用150只1日龄Cobb肉鸡,随机分为3个处理组:对照组、冷应激组、乳酸甘油酯组,分别饲喂基础日粮、基础日粮、基础日粮+500 mg/kg三乳酸甘油酯,每组5个重复,每个重复10只鸡.试验第1周各组温度控制在32～34℃,第2周控制在30～32℃,试验第3～6周冷应激组、乳酸甘油酯组控制在(10±2)℃,而对照组维持在(26±2)℃,湿度50％～60％.结果显示:①与对照组相比,冷应激处理降低了肉鸡生产性能,心脏超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px),肝脏SOD及肺脏SOD、GSH-Px的酶活力(P＜0.05),同时也降低了心脏、肝脏三磷酸腺苷(ATP)含量,心脏腺苷酸池(TAN)含量、低氧诱导因子-1(HIF-1)、血红素加氧酶-1(HMOX-1)mRNA水平及肝脏HIF-1、过氧化物酶体增殖活化受体γ辅助活化因子1 α(PGC-1α)mRNA水平(P＜0.05),但提高了心脏相对重量、肝脏AMP/ATP比值及心脏和肝脏AMPK-α1 mRNA水平(P＜0.05);②与冷应激组相比,日粮中添加500 mg/kg三乳酸甘油酯对冷应激肉鸡生长性能和器官相对重量并无影响,但可提高心脏GSH-Px、肝脏SOD和肺脏CAT的活力、心脏ATP和EC值、心脏和肝脏ATP5B mRNA水平(P＜0.05),并降低心脏AMP/ATP比值、HMOX-1和AMPK-α1 mRNA水平(P＜0.05).研究结果表明:三乳酸甘油酯可提高冷应激肉鸡的心脏、肝脏及肺脏抗氧化能力并改善心脏的能量代谢状况.