啤酒加工厂设备的选型原则与设备选型

• 作者: 邹东恢 郭宏文
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 啤酒加工 设备 选型原则 设备选型
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 所属期刊栏目: 综 述
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS262.5|TS261.3
• 字数: 763字
• 语种: 中文

摘要

我国啤酒生产规模和产量的增长，使装备工业发展也较快，论述了啤酒加工设备选型的原则、设备选型，包括啤酒原料处理设备、糊化设备、糖化设备、发酵设备、过滤设备等的选型，并探讨了啤酒加工设备的未来发展趋势。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹东恢	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	67	419	11.0	18.0
2	郭宏文	齐齐哈尔大学食品与生物工程学院	36	147	7.0	10.0