“红皮”鸡蛋真的比“白皮”鸡蛋营养价值高吗

• 来源期刊: 少先队小干部
• 学科: 经济
• 关键词: 营养价值 鸡蛋 检测结果 粪便污染
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 页码范围: 84-84
• 页数: 1页
• 分类号: F326.3

摘要

这也是科研中很关注的一个问题，但大量实验和检测结果都是比较令人失望的，因为各种颜色的鸡蛋，在营养价值上并没有显著差异。所以，即使从营养的角度考虑，在安全有保证的前提下（新鲜、无粪便污染、无裂纹等），买便宜的就行了。