食品补钙添加剂柠檬酸钙的合成工艺研究

• 作者: 张海翔 李丽 李佳励 梁晨武 殷淑美 白纯斯 郭宇
• 来源期刊: 天津化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸钙 鸡蛋壳 食品添加剂
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 科技论文
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TQ225.41
• 字数: 1889字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1267.2016.03.003

摘要

本文研究以鸡蛋壳为原料,低温下与柠檬酸反应直接制备柠檬酸钙的生产工艺.通过考察盐酸的浓度,氢氧化钠的浓度,柠檬酸的浓度,反应温度和固液比对柠檬酸钙产率的影响,确定了制备食品补钙添加剂柠檬酸钙的最佳工艺条件.结果表明:反应温度50℃、盐酸浓度1.5 mol/L、NaOH溶液浓度1.0 mol/L、柠檬酸溶液浓度1.0 mol/L、固液比1:20,柠檬酸钙产率最高,可达到87.09％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭宇	辽宁工业大学化学与环境工程学院	47	129	4.0	10.0
2	李佳励	辽宁工业大学化学与环境工程学院	2	4	1.0	2.0
3	张海翔	辽宁工业大学化学与环境工程学院	1	4	1.0	1.0
4	白纯斯	辽宁工业大学化学与环境工程学院	1	4	1.0	1.0
5	殷淑美	辽宁工业大学化学与环境工程学院	1	4	1.0	1.0
6	李丽	辽宁工业大学化学与环境工程学院	2	10	2.0	2.0
7	梁晨武	辽宁工业大学化学与环境工程学院	1	4	1.0	1.0