文蛤肉水解液的致突变性

• 作者: 曹冲 汤连升 王功霞 贾庆文 高梅
• 来源期刊: 中国实验动物学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 文蛤 致突变性 Ames试验 染色体畸变试验 微核试验
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 521-525
• 页数: 5页
• 分类号: Q95-33
• 字数: 3570字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-4847.2016.05.015

摘要

目的：评价文蛤肉水解液的致突变性，为文蛤的开发利用提供实验数据。方法采用Ames试验、小鼠嗜多染红细胞骨髓微核试验和CHL细胞体外染色体畸变试验3项致突变性试验，检测文蛤肉水解液有无致突变作用。结果 Ames试验中文蛤肉水解液各剂量组回变菌落数均在正常范围内，均未超过自发回变菌落数的2倍，在加与不加S9时5株试验菌株结果为阴性。 CHL细胞体外染色体畸变试验，文蛤肉水解液各剂量组的染色体畸变率与阴性对照组比较，差异无显著性（P＞0.05），结果为阴性。小鼠骨髓微核试验，各剂量组的微核率与阴性对照组比较，差异无显著性（P＞0.05），结果为阴性。结论在本试验条件和范围下，文蛤肉水解液未见潜在的致突变作用。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾庆文	山东省药学科学院山东省化学药物重点实验室	18	7	1.0	1.0
2	高梅	山东省药学科学院山东省化学药物重点实验室	13	14	2.0	2.0
3	曹冲	山东省药学科学院山东省化学药物重点实验室	11	17	3.0	3.0
4	汤连升	山东省药学科学院山东省化学药物重点实验室	7	4	1.0	1.0
5	王功霞	山东省药学科学院山东省化学药物重点实验室	3	3	1.0	1.0