食用菌菌渣中酶的利用研究

• 作者: 丁寅寅 刘明广
• 来源期刊: 吉林工程技术师范学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菌渣 酶 再利用
• 年，卷（期）: 2016,（2）
• 页码范围: 89-91
• 页数: 3页
• 分类号: S646
• 字数: 3205字
• 语种: 中文

摘要

随着食用菌行业的发展,副产物菌渣作为一种新能源被广泛重视.菌渣中含有丰富的木质素酶等活性物质,主要包括漆酶、木质素过氧化物酶、纤维素酶等.从酶的回收提取、作用机制和应用等方面来看,菌渣具有了广阔的利用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘明广	阜阳职业技术学院生化工程系	19	58	4.0	6.0
2	丁寅寅	阜阳职业技术学院生化工程系	14	20	3.0	3.0