花鲢记 如何把服务做到顾客心坎里

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 中国烹饪协会 餐饮管理 饮食文化 餐饮界 传承传统 会员管理 餐饮品牌 精准营销 食材 装修风格
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

＂麻、辣、鲜、香＂是＂花鲢记＂鱼火锅的经典特色。＂花鲢记鱼火锅＂品牌隶属于烟台蜀秀餐饮管理有限公司。自成立以来,＂花鲢记＂传承传统巴蜀烹调技法之精髓,融合健康的现代火锅饮食文化,创新活鱼现烹入锅的野生花鲢鱼火锅,凭借其鲜活、鲜美、鲜香的个性化元素,在烟台餐饮界享有美誉,并获得中国烹饪协会火锅专委会颁发的＂中国火锅行业优秀品牌企业和最佳创意新品奖＂。