Box-Behnken试验设计-响应面优化金针菇多糖的工艺

• 作者: 罗文锋 韩伟
• 来源期刊: 南京工业大学学报（自然科学版）
• 学科: 医学
• 关键词: 金针菇 多糖 酶解 微波辅助提取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 95-100
• 页数: 6页
• 分类号: R284.2
• 字数: 3975字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7627.2016.04.016

摘要

以金针菇子实体为研究体系,多糖得率为指标,通过Box-Behnken试验设计,结合响应面分析法,建立回归方程,得到酶解顸处理-微波辅助提取金针菇多糖的最佳工艺条件:果胶酶质量分数2.5％,pH=4,微波功率650W,酶解温度40℃,酶解时间45 min,液固比25 mL/g,微波辐射150 s.在此条件下多糖得率可达(11.35±0.10)％,且扫描电子显微镜(SEM)照片显示,该工艺条件对金针菇组织结构破坏明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	韩伟	华东理工大学中药现代化工程中心	143	1255	17.0	28.0
2	罗文锋	华东理工大学中药现代化工程中心	3	12	3.0	3.0