大肠菌群MPN计数法不确定度评估

• 作者: 姚丽芳 朱洪坤 李蔚 赵颐晴
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 大肠菌群 不确定度评估 MPN法
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 本期专题:食品及食品接触材料有害物质检测技术
• 页码范围: 193-196
• 页数: 4页
• 字数: 2136字
• 语种: 中文

摘要

目的 为减少大肠菌群检测中的实验误差,提高检验精确度,对大肠菌群MPN计数法不确定度进行评估.方法 使用大肠杆菌标准菌株,分析大肠菌群检测结果的不确定度来源,对测定过程中引入的不确定度分量进行评定.采用合成的方法计算检验结果的不确定度.结果 合成不确定度为0.06398,扩展不确定度为0.1446(以对数计).大肠杆菌含量范围结果为1212～2358 MPN/mL.结论 本研究发现重复性对不确定度影响最大,应在分析过程中注意控制.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姚丽芳	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	7	27	4.0	5.0
2	朱洪坤	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	22	41	5.0	5.0
3	李蔚	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	2	11	2.0	2.0
4	赵颐晴	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心	5	15	2.0	3.0