植物角质降解菌的种属鉴定、发酵条件优化及酶学性质研究

• 作者: 刘俊丽 张铁鹰 李爽 梁争文
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 角质 角质酶 角质降解菌 发酵条件优化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2016,（11）
• 所属期刊栏目: 饲料营养
• 页码范围: 3567-3575
• 页数: 9页
• 分类号: S811.6
• 字数: 5613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2016.11.025

摘要

本试验旨在通过角质降解菌株X8P的种属鉴定、发酵条件优化和酶学性质研究，探讨降解植物表面角质层，进一步改善动物对植物纤维利用的可能新方案。试验通过形态观察和16S rDNA测序鉴定菌株X8P种属，并对其产酶所需碳源、氮源、发酵温度与时间进行优化，其发酵液经硫酸铵盐析沉淀获得其胞外蛋白粗酶，并对其粗酶催化的适宜pH和pH稳定性、温度和温度稳定性，以及有机溶剂、表面活性剂和金属离子对其活性的影响进行研究。结果表明：1）菌株X8P经形态观察和分子鉴定为东方醋杆菌（ Acetobacter orientalis）。2）菌株X8P适宜产酶发酵条件为溶菌肉汤（ LB）培养基中37℃发酵4 d，1％橄榄油和1％葡萄糖明显促进菌株产酶，而1％可溶性淀粉明显抑制菌株产酶。3）该菌株胞外粗酶催化适宜pH和温度分别为6．5和45℃，且表现出一定pH稳定性，但在有机溶剂中不稳定，仅甘油中可保留全部活性，在二甲基亚砜（50％）中活性可保留66％。吐温（Tween）?20（1 mmol／L）、Tween?80（1 mmol／L）和聚乙二醇辛基苯基醚（1和10 mmol／L）可使菌株X8P粗酶活性提高3％～35％。金属离子钾离子（K＋）、锰离子（Mn2＋）（1和10 mmol／L）可使菌株X8P粗酶活性提高2％～20％。由此可见，菌株X8P具有一定的产角质酶潜力和应用前景，可进一步深入研究。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张铁鹰	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	68	435	11.0	19.0
2	梁争文	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	4	4	1.0	1.0
3	李爽	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室	19	35	3.0	5.0
4	刘俊丽	甘肃农业大学动物科学技术学院	1	2	1.0	1.0