饲用乳酸菌高密度培养的研究进展

• 作者: 刘辉 单达聪 季海峰 张董燕 王四新 王晶 王雅民
• 来源期刊: 中国饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 乳酸菌 高密度培养 影响因素 培养方式
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: S816.7
• 字数: 4561字
• 语种: 中文
• DOI: 10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20160403

摘要

高密度培养是提高微生物产量的有效途径和手段。将高密度培养技术应用于饲用乳酸菌的生产，可以大大提高生产率，降低生产成本，并且加速乳酸菌制剂的商品化进程，使其能够更好地满足市场需求。本文就乳酸菌高密度培养的主要影响因素及培养方式进行了综述，为饲用乳酸菌的高密度培养提供参考。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王四新	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	58	450	12.0	19.0
2	季海峰	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	79	533	12.0	19.0
3	刘辉	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	52	456	12.0	19.0
4	张董燕	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	56	448	11.0	19.0
5	单达聪	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	52	364	10.0	17.0
6	王雅民	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	43	343	10.0	17.0
7	王晶	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	50	387	10.0	18.0