1991-2011年广西6市县18～65岁居民膳食钠摄入变化趋势

• 作者: 周为文 方志峰 李忠友 陆武韬 陈玉柱
• 来源期刊: 应用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 成年居民 膳食调查 钠摄入 变化趋势
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 202-205
• 页数: 4页
• 分类号: R151.3
• 字数: 2347字
• 语种: 中文

摘要

目的探讨广西6市县居民1991—2011年膳食钠的摄入量及变化趋势。方法分析1991—2011年“中国健康与营养调查”项目在广西开展的调查资料，选取广西6市县18岁及以上城乡居民作为调查对象，分析不同年份、地区、性别以及年龄段居民膳食钠摄入量变化趋势。结果广西居民膳食钠的平均摄入量随着年份的增加而呈下降趋势，1991—2011年居民膳食钠摄入量从5737.5mg 降至4040.6mg，其中城市和农村分别下降了1408.6mg 和1827.5mg，男性和女性分别下降了2010mg和1402mg。膳食钠主要以盐摄入来源为主，1991—2011年间居民膳食钠来源于盐的比例从71.9%下降到67.8%，其中盐钠供给比例最高为2000年，达73.0%（城市73.6%，农村72.8%，男性73.3%，女性72.7%），最低为2009年，为66.5%（城市67.1%，农村66.3%，男性67.1%，女性67.9%）。结论20年间广西居民膳食钠的人均摄入量总体上呈下降趋势，但摄入水平仍较高，应继续加强对减盐限钠的健康膳食进行宣传。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周为文		20	84	6.0	8.0
2	方志峰		36	246	10.0	13.0
3	陈玉柱		20	88	5.0	8.0
4	陆武韬		19	87	6.0	8.0
5	李忠友		12	65	4.0	7.0