中餐“真国色”

• 作者: 韩韬 鱼丁
• 来源期刊: 中华遗产
• 学科: 工学
• 关键词: 中餐 照片 沃尔夫 拍摄者 中国 美食 食物
• 年，卷（期）: 2016,（7）
• 页码范围: 158-159
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

三十来岁的人中，少有认同中餐还有摆盘之说的，这也寻常。前阵子，微博上盛传过一组和这一年纪差不多的中国美食照片，拍摄者是德国的沃尔夫·莱因哈特，照片摘自他的游记《中国的食物》，发表于1985年。一系列引起轰动的照片，让我们发现——原来中餐摆出来、曾经如此好看，意境非凡。