浊点萃取技术在食品检测中的应用进展

• 作者: 刘伟 孙谦 张然 明双喜 杨颖 胡明燕
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 浊点萃取 食品检测 前处理
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 3306-3311
• 页数: 6页
• 字数: 4657字
• 语种: 中文

摘要

浊点萃取技术是一种基于表面活性剂水溶液中相分离现象的新型液-液萃取技术，具有环境污染小、萃取效率高、富集倍数高、操作简单和可与各种仪器联用等优点，而被广泛应用于生物大分子、食品、环境中的重金属及中药成分等检测的分离分析预处理。浊点萃取技术具有较好的发展前景，本文重点介绍了浊点萃取技术的基本原理，分析了表面活性剂的种类和浓度、添加剂的类型、平衡温度、平衡时间以及pH值等影响因素，详细阐述了浊点萃取技术与高效液相色谱、气相色谱、原子吸收、分光光度计等多种仪器联用检测食品中的重金属、农药残留、非法添加物质的应用等。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨颖		15	41	4.0	5.0
2	刘伟		14	36	4.0	5.0
3	胡明燕		13	24	3.0	4.0
4	明双喜		8	15	2.0	3.0
5	张然		10	19	3.0	4.0
6	孙谦		12	29	4.0	5.0