洋葱的7大防病功效

• 作者: 曾悦
• 来源期刊: 健康
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 食苑养生
• 页码范围: 60-61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

科研人员的研究发现,洋葱和其家族成员(如大蒜)可以帮助预防和控制各种癌症的发生.在法国,一个针对女性所做的研究显示,那些摄取较多洋葱和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的概率较低.洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素.硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞的分裂和生长,同时还可降低致癌物的毒性.而槲皮素则能抑制致癌细胞的活性,从而阻止癌细胞生长.调查显示,常吃洋葱的人比不吃洋葱的人患胃癌的概率减少25％,因胃癌致死者减少30％.