干酪乳杆菌L9对健康人群肠道健康的影响

• 作者: 任发政 庞瑞鹏 王然 赵亮 郭慧媛 陈善斌
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 干酪乳杆菌L9 肠道菌群 肠道健康
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 38-44
• 语种: 中文
• DOI: 10.16429/j.1009-7848.2016.08.006

摘要

目的:研究干酪乳杆菌L9在公共假期期间对健康人群肠道菌群的调节和肠道健康改善作用.方法:共募集40名健康成人,随机分成两组,其中对照组20人,试验期间正常饮食,不饮用发酵乳制品;实验组20人,1周排空期后,饮用L9样品(含L9活菌制剂的植物蛋白饮料,活菌含量约为1.0×108 CFU/mL)两周,服用剂量为100mL/d.每周采集1次粪便样品,利用定量PCR分析肠道菌群的变化,并以调查问卷的形式分析人群的排便、肠道健康状况.结果:试验组粪便形状的BS(Bristol Stool Form Scale)分数与对照组相比显著增加(P＜0.05),表明饮用L9利于软便的产生,缓解便秘.与假期前排空期相比,对照组假期后跟踪期肠道潜在致病菌肠球菌属和大肠杆菌的数量显著升高(P＜0.05),有益菌双歧杆菌属的数量显著下降(P＜0.05),说明假期的饮食对肠道菌群产生显著影响.与对照组和排空期相比,饮用L9后(试验组),大肠杆菌的数量显著下降(P＜0.0l),1周后梭菌属ⅩⅣa和ⅩⅣb类群数量发生极显著性降低(P＜0.01),有益菌乳杆菌属的数量显著升高(P＜0.01).与排空期相比,试验组饮用期双歧杆菌属的数量显著升高(P＜0.05).本试验结果表明,L9具有调节肠道菌群,改善肠道健康的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵亮	中国农业大学食品科学与营养工程学院	37	469	13.0	20.0
2	王然	中国农业大学食品科学与营养工程学院	11	11	2.0	3.0
3	陈善斌		1	7	1.0	1.0
4	庞瑞鹏		4	15	3.0	3.0
5	郭慧媛		3	20	2.0	3.0
6	任发政		1	7	1.0	1.0