不能多吃豆的人

• 作者: 李维维
• 来源期刊: 食经
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 特别关注
• 页码范围: 10
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

苯丙酮尿症患者: 这是一种先天性氨基酸代谢异常疾病.苯丙酮尿症患者的肝脏内缺少苯丙氨酸羟化酶,所以不能使苯丙氨酸转化为酪氨酸,而造成苯丙氨酸在体内的堆积,这会引起神经系统损害,造成智能障碍.对这类患者不能进行母乳喂养,也不能牛奶喂养或奶粉喂养,只能进食含苯丙氨酸很低的特殊代乳品.对他们来说,母乳和粮食都可能成为损害大脑、让智力发育迟滞的“毒药”.他们终生都必须控制天然蛋白质的摄入,而富含蛋白质的豆类自然是他们的禁品.