甘薯类胡萝卜素提取工艺的优化

• 作者: 何伟国 李帑洛 蒋进勇
• 来源期刊: 湖南农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 甘薯 类胡萝卜素 超声辅助 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 加工贮藏·检测分析
• 页码范围: 93-95
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2016.08.027

摘要

以衡阳市售甘薯为原材料,利用超声辅助法从甘薯中提取类胡萝卜素,通过正交试验,进一步优化了提取工艺.结果表明:在超声辅助下,最佳提取工艺以丙酮为提取溶剂,料液比1∶30,超声温度60℃,提取时间60min.在此优化工艺条件下,甘薯中类胡萝卜素的平均提取率为374.28 mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李帑洛	南华大学药学与生物科学学院药学实验中心	6	14	2.0	3.0
5	蒋进勇	南华大学药学与生物科学学院药学实验中心	1	0	0.0	0.0
6	何伟国	南华大学医学院组织学与胚胎学教研室	4	15	2.0	3.0