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“腌制食品有毒”说法不科学
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摘要：
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杭州居民腌制食品摄取行为现况及相关因素分析
腌制食品摄入
饮食习惯
行为,改变
食品中的有毒物质调查及防毒措施
食品安全
有毒物质
防毒措施
竹叶提取物在腌制食品中的应用研究
竹叶提取物
丙二醛
亚硝酸盐
腌肉
百分比抽样和固定数抽样的不科学性
百分比抽样
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期刊影响力
农家参谋
主办单位：
河南省科学技术协会
出版周期：
旬刊
ISSN：
1003-5494
CN：
41-1229/N
开本：
16开
出版地：
河南省郑州市
邮发代号：
36-68
创刊时间：
1983
语种：
chi
出版文献量（篇）
19841
总下载数（次）
15
总被引数（次）
1527
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