高职“油脂精炼与深加工技术”课程教学改革研究

• 作者: 何忠宝 张自立 杜延兵 王道波
• 来源期刊: 农产品加工（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 油脂精炼与深加工技术 教学改革 探索
• 年，卷（期）: 2016,（1）
• 所属期刊栏目: 学科创新
• 页码范围: 82-83,88
• 页数: 3页
• 分类号: G640
• 字数: 2920字
• 语种: 中文
• DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.01.026

摘要

针对“油脂精炼与深加工技术”课程教学中存在的问题,从开发工学结合的教材、分阶段开展校外实习、加强校内外实习基地建设及创新教学方法等方面进行了改革,取得了良好的效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张自立	山东商务职业学院食品工程系	15	20	3.0	4.0
2	王道波	山东商务职业学院食品工程系	13	22	3.0	4.0
3	何忠宝	山东商务职业学院食品工程系	16	23	3.0	4.0
4	杜延兵	山东商务职业学院食品工程系	15	37	4.0	5.0