固相萃取-HPLC-MS/MS法同时测定食品中6种人工合成着色剂

• 作者: 宗珊盈 张娟 张轩 李超 王争光
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 HPLC-MS/MS法 人工合成着色剂
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 152-156
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3|TS207.3
• 字数: 2459字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立食品中6种合成着色剂柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝的定性、定量分析方法.方法:样品经乙醇-水(v/v=1∶1)作为提取剂进行提取,聚酰胺固相萃取柱进行净化、浓缩后,以甲醇+ 10mmol/L乙酸铵为流动相,梯度洗脱进行分离,经ESI源(+)电离,多反应监测(MRM)定性和定量.结果:该方法检出限为5μg/kg ～ 20μg/kg,回收率在81.1％～ 108.1％之间,相对标准偏差为0.9％～5.3％(n=6),标准曲线相关系数r2为0.9944 ～ 0.9993.结论:本方法准确度高,具有良好的重现性和精密度,适用于食品中6种人工合成着色剂的确证和定量分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宗珊盈		4	26	2.0	4.0
2	李超		3	25	2.0	3.0
3	张娟		5	26	2.0	5.0
4	王争光		2	24	2.0	2.0
5	张轩	国家林业局林产品质量检验检测中心	4	5	1.0	2.0