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2015年江苏省食源性疾病暴发事件的流行病学特征分析
2015年江苏省食源性疾病暴发事件的流行病学特征分析
作者:
吴高林
宗雯琦
戴月
甄世祺
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食源性疾病暴发
流行病学分析
防控措施
摘要:
目的:对2015年江苏省食源性疾病暴发事件的流行病学特征进行分析,提出防控措施和策略。方法对2015年通过江苏省食源性疾病暴发监测系统上报的77起食源性疾病暴发事件进行时间、发生场所、致病因子、引发疾病的食品种类和发病地区等方面的分析。结果2015年江苏省共发生食源性疾病暴发事件77起,累计发病1111人,其中死亡6人。食源性疾病暴发的主要时间是7~9月;饮食服务单位是食源性疾病暴发的主要场所,其次为集体食堂、家庭和农村宴席;微生物是食源性疾病的主要致病因素;动物类食品是引发食源性疾病暴发事件的主要原因。结论加强对食源性疾病高发因素和高发场所的食品安全监管,针对性地加强毒蕈中毒的食品安全教育,提高食源性疾病暴发事件的流行病学调查能力均为预防和控制食源性疾病暴发事件的有效措施。
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文献信息
篇名
2015年江苏省食源性疾病暴发事件的流行病学特征分析
来源期刊
食品安全质量检测学报
学科
关键词
食源性疾病暴发
流行病学分析
防控措施
年,卷(期)
2016,(10)
所属期刊栏目
食品安全监管
研究方向
页码范围
4272-4277
页数
6页
分类号
字数
3408字
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
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1
戴月
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甄世祺
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北京方略信息科技有限公司
出版周期:
半月刊
ISSN:
2095-0381
CN:
11-5956/TS
开本:
大16开
出版地:
北京市100029-27信箱
邮发代号:
创刊时间:
2009
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