北京市生猪屠宰环节检疫检验存在的问题及对策建议——以D屠宰厂为例

• 作者: 汤介兰
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 生猪屠宰 检疫检验 对策建议
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 技术顾问
• 页码范围: 74-77
• 页数: 4页
• 分类号: S851.34
• 字数: 3492字
• 语种: 中文

摘要

为保障动物性食品安全,本文从生猪屠宰环节切入,调查整理了D屠宰厂生猪检疫检验环节及其结果,从生猪屠宰检疫检验的角度分析了问题猪肉产生甚至流入市场的原因,并就进一步规范屠宰环节检疫检验措施,保障猪肉安全提出对策建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤介兰		3	20	3.0	3.0