超声辅助提取螺旋藻粉中叶绿素a的工艺研究

• 作者: 房家祥 李跃彬 蔡伟江 邱清莲
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 螺旋藻粉 叶绿素a 超声辅助提取法
• 年，卷（期）: 2016,（10）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 4198-4202
• 页数: 5页
• 字数: 2674字
• 语种: 中文

摘要

目的：对超声辅助提取螺旋藻粉中的叶绿素a工艺进行优化。方法设计4因素3水平进行正交实验,即以提取时间、提取溶剂浓度、料液比和提取温度为实验因素,每个实验因素设计3个水平。通过分析极差和均值,筛选出最优的提取工艺条件。结果最佳工艺条件如下：超声时间50 min,乙醇浓度80%,超声温度35℃,料液比35：50(m：V)可以达到较理想的提取效果,其中乙醇浓度和超声时间是影响提取叶绿素a的主要因素,其次分别为超声温度和料液比。结论本研究筛选出的超声辅助提取条件准确、重现性好,可适用于螺旋藻粉中叶绿素a含量的测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡伟江		39	55	4.0	5.0
2	邱清莲		8	10	2.0	2.0
3	房家祥		3	5	1.0	2.0
4	李跃彬		3	3	1.0	1.0