超声波辅助提取螺旋藻藻胆蛋白的工艺探讨

• 作者: 呼晓姝 王建中 郝俊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鄂尔多斯螺旋藻 藻胆蛋白 超声波提取
• 年，卷（期）: 2007,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 170-172
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2251字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.02.046

摘要

以鄂尔多斯螺旋藻为原料,用正交实验法优化了鄂尔多斯螺旋藻藻胆蛋白的超声波提取工艺,考察了超声波作用时间、超声波功率和液料比三个因素对螺旋藻藻胆蛋白提取的影响,确立了螺旋藻藻胆蛋白超声波提取的优化工艺条件:溶剂为磷酸缓冲液,超声波功率为900W,料液比为1:8.5(w:v下同),超声提取时间25min.结果表明,超声波提取螺旋藻藻胆蛋白的提取率为18.8%.同时对超声波提取进行了数学模拟,模拟值与实验结果吻合良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建中	北京林业大学生物科学与技术学院	126	1412	19.0	30.0
2	呼晓姝	北京林业大学生物科学与技术学院	6	115	6.0	6.0
3	郝俊	北京林业大学生物科学与技术学院	3	75	3.0	3.0