金针菇多糖-Zn2+螯合物对L929肿瘤细胞的增殖抑制作用及其抗氧化活性

• 作者: 夏宇 胡秋辉 赵姝雯 赵立艳 陈贵堂
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 金针菇多糖 螯合 Zn2+ L929细胞 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 营养卫生
• 页码范围: 202-207
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 6841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201605036

摘要

比较研究金针菇多糖-Zn2+螫合前后的抗肿瘤作用与其体外抗氧化活性.通过小鼠成纤维肉瘤细胞L929培养实验,观察不同质量浓度金针菇多糖溶液对体外培养L929细胞形态的影响,四甲基偶氮唑蓝(methyl thiazolyl tetrazolium,MTT)实验评价金针菇多糖对L929细胞生长和增殖的影响.结果表明:在质量浓度为5～50 μg/mL时,金针菇粗多糖及其纯化组分对L929细胞的抑制作用不强烈,金针菇多糖-Zn2+对L929细胞有较强的抑制作用.相比较金针菇多糖直接作用于L929细胞,金针菇多糖介导的RAW 264.7巨噬细胞上清液对L929细胞的抑制率作用显著增强.同时,以对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基、超氧阴离子自由基(O2·)、羟自由基(·OH)、H2O2的清除率为评价指标,体外抗氧化实验结果显示金针菇多糖-Zn2+抗氧化活性较螯合Zn2+前有所提高.即金针菇多糖中Zn含量的提高有助于提升其抗氧化活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡秋辉	南京农业大学食品科技学院	98	2734	32.0	48.0
3	赵立艳	南京农业大学食品科技学院	59	609	14.0	22.0
6	陈贵堂	中国药科大学工学院	56	404	11.0	18.0
7	赵姝雯	南京农业大学食品科技学院	2	56	2.0	2.0
8	夏宇	南京农业大学食品科技学院	2	30	2.0	2.0