15种青藏高原植物提取物对几种常见微生物的抑制作用研究

• 作者: 任亚琳 张忠 李科玮 毕阳 王毅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青藏高原植物 琼脂孔扩散法 最小抑制浓度 食源性致病菌
• 年，卷（期）: 2016,（24）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 116-120,127
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.24.014

摘要

为研究青藏高原植物提取物对几种常见微生物的抑制效果,本文采用琼脂孔扩散法和96孔培养板对倍稀释法研究了15种高原植物提取物对4种真菌和4种细菌的体外抑菌率和最低抑菌浓度.结果显示:各种植物提取物具有不同的抑菌谱和最小抑制浓度,其中黄腺香青、刺柏、塞北紫芹、龙胆花、苔草的提取物至少对4种供试菌有抑制作用;苔草的三种提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌与荧光假单孢菌的最低抑菌浓度为0.05 g/mL;大部分提取物对细菌的抑制效果优于对真菌的抑制效果.结果表明生长于青藏高原独特生态条件下的许多植物,其代谢物在体外具有较强的抑菌活性和较广的抑菌谱.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毕阳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	295	2747	25.0	33.0
2	张忠	甘肃农业大学食品科学与工程学院	26	182	8.0	12.0
3	王毅	甘肃农业大学食品科学与工程学院	64	522	12.0	19.0
4	李科玮	甘肃农业大学食品科学与工程学院	7	56	4.0	7.0
5	任亚琳	甘肃农业大学食品科学与工程学院	6	161	5.0	6.0