学生营养改善计划地区2013年学校营养改善措施分析

• 作者: 张倩 杨媞媞 潘慧 王婷婷 甘倩 胡小琪 邢青斌
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养政策 组织和管理 学生 农村人口
• 年，卷（期）: 2016,（5）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 654-657
• 分类号: G479|R153.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.16835/j.cnki.1000-9817.2016.05.005

摘要

目的 分析2013年“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“学生营养改善计划”)地区营养改善措施,为更好地推广农村学生营养改善工作提供依据.方法 699个实施“学生营养改善计划”的国家试点县均为常规监测县,从中分片抽取50个县(每个试点省1～3个县)作为重点监测县;按照分层随机抽样的原则,每个县分别从学校食堂供餐、企业(单位)供餐和混合供餐等3种供餐模式抽取20％～30％的小学和初中作为监测学校.采用“县基本情况调查表”和“学校调查表”收集县和学校的基本信息、补助金额、经费使用方式以及执行“营养改善计划”过程中存的困难等.结果 2013年“学生营养改善计划”供餐模式以学校食堂供餐(45.1％)和企业供餐(48.8％)为主,学校食堂供餐多采用“免费提供一顿饭”的方式(68.5％),企业供餐多采用“课间加餐”(99.9％)的方式.食品安全(70.6％)和学校食堂建设(68.5％)是“学生营养改善计划”实施的过程中各监测县面临的主要问题.除“学生营养改善计划”外,有12.1％的监测学校开展了地方营养改善,主要形式为“营养知识的宣传教育”(87.7％).绪论 “学生营养改善计划”主要为“免费供餐”或“课间加餐”;试点县面临存在食品安全、食堂建设等问题,应进一步加强对试点县科学合理供餐指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	143	1307	20.0	27.0
2	胡小琪	中国疾病预防控制中心营养与健康所	172	2980	29.0	45.0
3	潘慧	中国疾病预防控制中心营养与健康所	58	521	13.0	19.0
4	甘倩	中国疾病预防控制中心营养与健康所	25	145	7.0	10.0
5	邢青斌	中国疾病预防控制中心营养与健康所	16	31	3.0	4.0
6	王婷婷	中国疾病预防控制中心营养与健康所	3	21	3.0	3.0
7	杨媞媞	中国疾病预防控制中心营养与健康所	9	41	5.0	6.0