超高效液相色谱-串联质谱法测定谷物中的总烟酸

• 作者: 崔亚娟 李东 李全霞 梁敏慧 陈兆天
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 总烟酸 谷物 超高效液相色谱-串联质谱
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 49-52,59
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.12.001

摘要

建立一种快速、准确的测定谷物中总烟酸含量的超高效液相色谱-串联质谱方法.样品加入烟酸-D4同位素内标校正,经氢氧化钠水解,采用HLB固相萃取柱净化后,以10 mmol/L乙酸铵溶液(含0.1％甲酸)和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,采用HSS T3液相色谱柱分离,正离子MRM模式进行定性定量分析.实验结果表明,烟酸在0.1～200 ng/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r＞0.999.线性范围内,平均加标回收率为99.3％～102.6％,相对标准偏差在4.24％～4.74％.仪器的检出限为0.04 ng/mL,定量限为0.1 ng/mL.该方法具有灵敏度高、重现性好、分析时间短等优点,可以为谷物中总烟酸含量的测定提供技术支持.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李东		44	639	13.0	24.0
2	李全霞		11	79	6.0	8.0
3	崔亚娟		25	169	7.0	12.0
4	陈兆天		4	21	3.0	4.0
5	梁敏慧		2	7	2.0	2.0