叶果比对“北红”葡萄花色苷积累的影响

• 作者: 付东艳 刘成敏 单守明 孟鑫 平吉成 李映龙
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 叶果比 酿酒葡萄 花色苷 果实品质
• 年，卷（期）: 2016,（23）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 56-59
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.11937/bfyy.201623013

摘要

为了提高贺兰山东麓酿酒葡萄的果实品质,以“北红”酿酒葡萄为试材,试验设置T1(6片叶,100粒浆果)、T2(3片叶,100粒浆果)、T3(12片叶,50粒浆果)、T4(12片叶,25粒浆果)处理,对照(12片叶,100粒浆果).在葡萄果实转色前进行叶果比处理,研究了不同的处理对葡萄果实中花色苷积累和果实品质的影响.结果表明:与对照相比,提高叶果比,明显提高了葡萄果实中可溶性总糖、花色苷、单宁和总酚的含量,降低了可滴定酸含量;T3(12叶/50粒果)和T4(12叶/12粒果)果实中苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸-4-羟基化酶(CAH)、4-香豆酸CoA连接酶(4CL)的活性在花后60～75 d显著高于对照.因此,在转色前提高叶果比,可调节果实中糖分含量及花色苷合成相关酶活性,从而影响“北红”葡萄果实中花色苷含量,最终提高果实的品质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单守明	宁夏大学农学院	40	229	9.0	13.0
2	平吉成	宁夏大学农学院	35	373	10.0	18.0
3	刘成敏	宁夏大学农学院	26	80	5.0	8.0
4	李映龙	宁夏大学农学院	17	50	4.0	6.0
5	付东艳	宁夏大学农学院	4	13	2.0	3.0
6	孟鑫	宁夏大学农学院	2	10	2.0	2.0