HPLC法测定姜黄根茎及姜黄素饮料中姜黄素类化合物的含量

• 作者: 孙鹏尧 李丹丹 牟德华
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: HPLC 姜黄 饮料 姜黄素类化合物 含量测定
• 年，卷（期）: 2016,（21）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 313-317
• 分类号: TS207.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.21.052

摘要

建立高效液相色谱(HPLC)测定姜黄根茎以及姜黄素饮料中姜黄素美化合物的含量.样品用乙醇辅助超声波提取,以DIKMA Platisil ODS(4.6 mm×250 mm,5μm)柱为分析柱,乙腈和水(磷酸调pH为3.0)为流动相进行梯度洗脱,流速:1.0 mL/min,检测波长:425 nm,柱温:30 ℃.姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素分别在1.00～200.00,0.96～192.00,0.96～192.00 mg/L范围内线性关系良好,相关系数R2＞ 0.999.平均回收率分别为106.87％(RSD=1.24％)、105.28％(RSD =0.48％)、96.86％(RSD =0.26％).本方法操作简单、快速、重复性好,可用于姜黄根茎及饮料中的姜黄素类化合物的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	牟德华	河北科技大学生物科学与工程学院	128	1437	20.0	30.0
2	李丹丹	河北科技大学生物科学与工程学院	20	136	7.0	11.0
3	孙鹏尧	河北科技大学生物科学与工程学院	3	23	3.0	3.0