苏南某市叶类蔬菜含氯有机农药残留状况分析及风险评估

• 作者: 刘腾飞 杨代凤 范君 谢修庆
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 叶类蔬菜 含氯有机农药 残留分析 风险评估
• 年，卷（期）: 2016,（12）
• 所属期刊栏目: 食品安全监管
• 页码范围: 5053-5058
• 页数: 6页
• 字数: 4377字
• 语种: 中文

摘要

目的：了解苏南某市叶类蔬菜中含氯有机农药的残留状况及其质量安全现状。方法利用气相色谱法对采集自该市农贸市场、大型超市、种植基地及散户的6种主要叶类蔬菜中5种代表性的含氯有机农药(百菌清、三唑酮、氟氯氰菊酯、氯氰菊酯和氰戊菊酯)进行定量检测分析,采用食品安全指数开展暴露风险评估。结果5种含氯有机农药在蔬菜样本中均有不同程度的检出,平均检出率为13.8%,百菌清、氯氰菊酯2种农药在部分蔬菜样本中的残留超标,超标率分别为0.4%和0.9%。6种叶类蔬菜的农药安全指数平均值均小于1,说明被检蔬菜的安全状态可为消费者所接受。但百菌清在菠菜和生菜中的安全指数均大于1,表明百菌清对菠菜和生菜质量安全的影响风险超过了可接受的限度。结论该地区主要叶类蔬菜的整体质量较安全,被检农药的残留状况总体良好,但对菠菜和生菜生产中百菌清的使用需加大监督管理力度,确保消费者食用蔬菜的安全性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨代凤		55	288	10.0	13.0
2	刘腾飞		39	195	8.0	11.0
3	范君		12	44	4.0	6.0