镉在企鹅珍珠贝组织器官中的分布及其存在形态研究

• 作者: 吴晓萍 吴育廉 廖艳 章超桦
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 企鹅珍珠贝 镉 分子量分布 形态
• 年，卷（期）: 2016,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 176-179,195
• 分类号: TS201
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.028

摘要

为研究企鹅珍珠贝组织器官中镉的分布及形态,实验采用石墨炉原子吸收光谱法和凝胶层析技术分析了镉在贝体不同组织器官中的分布、存在形态和相对分子质量分布.结果表明,企鹅珍珠贝各组织器官中镉的含量分别为:全脏器2.33 mg/kg,外套膜2.50 mg/kg,闭壳肌2.40 mg/kg,内脏团2.38 mg/kg,斧足2.24 mg/kg,鳃1.42 rng/kg.全贝中83.3％的镉蓄积在企鹅珍珠贝的内脏团、闭壳肌和外套膜中.企鹅珍珠贝各组织器官中只有不到40％的镉以可溶性蛋白结合态的形式存在.各组织器官的可溶性热稳定蛋白经Sephadex G-50凝胶过滤柱层析分离后,均得到相对分子质量＞26000 u和＜16000 u的两个蛋白质的紫外吸收峰.内脏团、外套膜和腮中的镉在两种分子质量段的蛋白质中均有分布;闭壳肌中少量镉与大分子蛋白质结合,其余近90％的镉分布在非蛋白组分中;斧足中镉几乎完全与大分子蛋白质结合.研究表明,镉在企鹅珍珠贝组织器官中的分布及形态存在差异性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖艳	广东海洋大学现代生物化学实验中心	29	133	6.0	10.0
2	吴育廉	广东海洋大学现代生物化学实验中心	30	83	5.0	8.0