以化学结合作用为基础的植物多酚的应用研究进展Δ

• 作者: 买买提吐尔逊 贾淑平 陶海燕
• 来源期刊: 中国药房
• 学科: 医学
• 关键词: 植物多酚 化学反应性 应用 前景
• 年，卷（期）: 2016,（25）
• 所属期刊栏目: 综述讲座
• 页码范围: 3571-3573,3574
• 页数: 4页
• 分类号: R282.6
• 字数: 4370字
• 语种: 中文
• DOI: 10.6039/j.issn.1001-0408.2016.25.35

摘要

目的：反映植物多酚不同结合作用对其应用的影响，促进植物多酚的有效利用。方法：以“Plant polyphenol”“Chemical binding”“Application”“植物多酚”“结合作用”“应用”等为关键词，组合检索2000－2015年在PubMed、SpringerLink、Web of Sci-ence、Elsevier、中国知网、万方、维普等数据库中关于以植物多酚化学性质为基础，在不同领域中的应用研究文献，并对其中的代表文献进行归纳、总结。结果与结论：共检索到相关文献310余篇，其中有效文献47篇。利用多酚与蛋白质、多肽、氨基酸和金属离子发生化学反应的特性以及其清除自由基的能力，可实现多酚在医药、食品、日用化学品、环保等多个领域中的应用。但对植物多酚的利用目前主要体现在总多酚提取物的综合利用上，对活性较高的纯组分的利用则较少。建议通过综合采用不同分离手段，对有效成分进行分离、纯化、浓缩或者生物化学交联改性等，以提高植物多酚的利用率和扩大其应用范围。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贾淑平	喀什大学化学与环境科学学院	7	16	3.0	4.0
3	陶海燕	喀什大学化学与环境科学学院	6	14	2.0	3.0
6	买买提吐尔逊	喀什大学化学与环境科学学院	3	9	1.0	3.0