茶籽油脂肪酸指纹图谱的比较与分析

• 作者: 张季 李梅 王兰兰 蔡璐
• 来源期刊: 广州化工
• 学科: 化学
• 关键词: 茶籽油 气相色谱法 脂肪酸 指纹图谱
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 109-111,122
• 页数: 4页
• 分类号: O657.7+1
• 字数: 2742字
• 语种: 中文

摘要

以茶籽油为研究对象，将茶籽油与其它植物油通过气相色谱法，图谱数据采用平均矢量法，并通过导入“中药色谱指纹图谱相似度评价系统的软件”进行校准匹配，创建了茶籽油和其它植物油的标准指纹图谱，并对它们的相似度进行了分析。分析表明：同类植物油脂之间相似度高；不同类植物油脂间相似度低。建立茶籽油脂肪酸成分的特征指纹图谱。为茶籽油的品质评价和质量控制标准的制定提供了科学依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李梅		2	0	0.0	0.0
2	王兰兰		3	6	2.0	2.0
3	蔡璐		2	0	0.0	0.0
4	张季		1	0	0.0	0.0