生猪屠宰检疫与肉品品质检验存在的问题及其解决措施

• 作者: 廖成球 肖锦杨
• 来源期刊: 农家致富顾问
• 关键词: 屠宰检疫 肉品品质检验 解决措施
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 字数: 1953字
• 语种: 中文

摘要

屠宰检疫为动物检疫的重要内容,主要是指动物于屠宰之前进行的查证验物与临床健康检查,以及整个屠宰加工中的传染病、寄生虫检查.严格把关生猪屠宰检疫检验工作,可为人们提供安全优质的猪肉产品,这亦是保证人们身体健康的重要内容.本文探讨了生猪屠宰检疫与肉品品质检验存在的问题,并提出了实用性解决措施,为生猪屠宰检疫与肉品品质检验工作提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	廖成球		2	4	1.0	2.0
2	肖锦杨		1	3	1.0	1.0