不同方法测定保健食品中维生素C含量的比较

• 作者: 苏永恒 许文清 马青青
• 来源期刊: 中国保健营养
• 关键词: 不同提取方法 维生素C 含量
• 年，卷（期）: 2016,（22）
• 所属期刊栏目: 临床研究
• 页码范围: 121
• 页数: 1页
• 字数: 1670字
• 语种: 中文

摘要

目的:比较不同方法测定保健食品中维生素C含量.方法:用滴定法、荧光法、高效液相色谱(HPLC)法分别测定保健食品中的维生素C含量.结果:3种方法测定保健食品中维生素C的结果略有不同.结论:用HPLC法测定的精密度和回收率均高于其他两种方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏永恒		12	77	5.0	8.0
2	马青青		56	23	2.0	2.0
3	许文清		31	11	1.0	1.0