一种高温高湿回潮技术对散叶烘烤烟叶质量的影响

• 作者: 向先友 唐亮 张远淑 林木森 许琦 陈代荣 黄峰
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 烤烟 高温高湿 回潮 烟叶质量
• 年，卷（期）: 2016,（14）
• 所属期刊栏目: 食品科学? 农产品贮藏与加工
• 页码范围: 101-103,106
• 页数: 4页
• 分类号: S509.2
• 字数: 3789字
• 语种: 中文

摘要

[目的]提高密集烤房利用效率及散叶烘烤烤后烟叶质量。[方法]以南江3号品种烤烟为试验材料，比较了常规回潮与高温高湿回潮对散叶烘烤烟叶质量的影响。[结果]试验表明，高温高湿回潮的回潮时间和用水量每炕减少4．6 h 和78 kg；散叶烘烤高温高湿回潮烟叶叶长收缩率和叶宽收缩率分别为15．5％和65．8％，较散叶烘烤常规回潮更接近挂杆烘烤常规回潮；高温高湿回潮后烟叶僵硬叶率、光滑叶率、主脉弯曲叶率和叶尖弯曲叶率较常规回潮分别减少1．9％、0．8％、12．7％和16．7％；素质一致的50 kg 鲜烟叶散叶烘烤高温高湿回潮后较常规回潮中上等烟总重增加0．60 kg，总金额增加24．75元，均价增加0．69元／kg。[结论]散叶烘烤高温高湿回潮能提高烤房利用效率及烟叶烘烤质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐亮		2	36	1.0	2.0
2	林木森		1	1	1.0	1.0
3	张远淑		8	10	2.0	2.0
4	陈代荣		8	20	2.0	4.0
5	黄峰		3	5	1.0	2.0
6	许琦		1	1	1.0	1.0
7	向先友		2	19	1.0	2.0