钼对烤烟烘烤过程中酶促棕色化和烟叶质量的影响

• 作者: 吴光斌 宋泽民 张纪利 李章海 钱凤英 陆星宇 黄刚
• 来源期刊: 中国烟草科学
• 关键词: 钼 烤烟 AsA PPO 质量
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 生理生化
• 页码范围: 46-50
• 分类号: S572.02
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5119.2011.03.010

摘要

采用大田试验,在贵州平塘、独山和福泉烟区缺钼土壤上进行烤烟叶面喷施钼肥试验,研究钼对烟叶烘烤前期抗坏血酸(AsA)含量、多酚氧化酶(PPO)活性和烤后烟叶质量的影响.结果表明,施钼能提高各试验点上部成熟烟叶AsA含量,且在烘烤前期(0～90 h内)烟叶AsA含量总体高于CK;使烟叶PPO活性明显降低,在烘烤前期(特别是0～42h内)PPO活性明显低于CK;能改善烤后烟叶特别是上部叶化学成分的协调性;能提高烟叶含钼量以及烤后烟叶上等烟比例.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张纪利	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	8	121	6.0	8.0
3	李章海	中国科学技术大学烟草与健康研究中心	111	1373	18.0	31.0